Hackfleisch Suppe deftig

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese herzhafte Hackfleischsuppe, die perfekt für kalte Tage ist.

Lydia Bohnert

Erstellt von

Lydia Bohnert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:25:05.101Z

Diese Hackfleischsuppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich schmackhaft. Mit frischen Zutaten und einer perfekten Gewürzmischung wird sie schnell zum Favoriten in Ihrer Familie.

Warum Sie diese Suppe lieben werden

  • Herzhafter Geschmack, der Sie wärmt
  • Reich an Gemüse und Proteinen
  • Einfach und schnell zuzubereiten

Die perfekte Suppe für kalte Tage

Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, gibt es nichts Besseres als eine warme, herzhafte Suppe. Diese Hackfleischsuppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst schmackhaft. Sie vereint zartes Hackfleisch mit frischem Gemüse und würzigen Aromen, die Körper und Seele erwärmen. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden, wird diese Suppe schnell zu einem Lieblingsgericht für alle.

Die Kombination aus Rindfleisch und buntem Gemüse sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine ausgewogene Ernährung. Mit jeder Schüssel erhalten Sie eine Portion Protein, Vitamine und Mineralstoffe, die besonders in der kalten Jahreszeit wichtig sind. Genießen Sie diese Suppe als Hauptgericht oder als herzhaften Auftakt zu einem festlichen Menü.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der großen Vorteile dieser Hackfleischsuppe ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen frischen Zutaten und einem einzigen Topf ist sie nicht nur schnell gemacht, sondern auch leicht zu reinigen. Perfekt für einen hektischen Wochentag oder wenn unerwarteter Besuch kommt. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches und sättigendes Gericht auf den Tisch bringen.

Diese Suppe ist besonders anpassungsfähig. Fühlen Sie sich frei, saisonales Gemüse oder Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen. So können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack variieren und immer wieder neue Varianten kreieren. Das macht die Hackfleischsuppe zu einem idealen Gericht für kreative Köche.

Geselligkeit am Tisch

Essen verbindet Menschen, und nichts ist geselliger als eine dampfende Suppe, die in der Mitte des Tisches steht. Diese Hackfleischsuppe lädt dazu ein, gemeinsam zu genießen und Geschichten auszutauschen. Servieren Sie sie mit frischem Brot und einem knackigen Salat, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren, die sowohl sättigend als auch nährend ist.

Schaffen Sie eine einladende Atmosphäre, indem Sie die Suppe in schönen Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Ein bisschen Liebe und Präsentation kann den Genuss noch steigern. So wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Zutaten

Für die Hackfleischsuppe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 400g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Hackfleischsuppe zu:

Hackfleisch anbraten

In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.

Gemüse hinzufügen

Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.

Brühe und Gewürze

Die Gemüsebrühe und das Tomatenmark dazugeben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen.

Kochen lassen

Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre herzhafte Hackfleischsuppe mit frischem Brot.

Häufige Fragen zur Hackfleischsuppe

Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten? Ja, die Hackfleischsuppe lässt sich hervorragend im Voraus kochen und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da sich die Aromen setzen können. Bewahren Sie die Suppe einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie vor dem Servieren.

Wie kann ich die Suppe vegan zubereiten? Sie können das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative wie Linsen oder Tofu ersetzen. Verwenden Sie Gemüsebrühe und fügen Sie mehr Gemüse hinzu, um die Suppe nahrhaft zu halten. So gelingt Ihnen eine köstliche vegane Variante dieser herzhaften Suppe.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, um die Aromen zu intensivieren. Dies verleiht der Suppe eine tiefere Geschmacksbasis. Verwenden Sie eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch für einen besonders saftigen Geschmack.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um der Suppe Ihre persönliche Note zu verleihen. Ein Hauch von Kreuzkümmel oder Chili kann der Suppe eine interessante Wendung geben und sie noch schmackhafter machen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn sie etwas durchgezogen ist.

→ Kann ich das Hackfleisch ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch Hähnchen oder eine vegetarische Alternative ersetzen.

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich gut für etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, Sie können die Suppe in luftdichten Behältern einfrieren. Sie hält sich bis zu 3 Monate.

Hackfleisch Suppe deftig

Genießen Sie diese herzhafte Hackfleischsuppe, die perfekt für kalte Tage ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Lydia Bohnert

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 400g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Karotten, gewürfelt
  4. 2 Kartoffeln, gewürfelt
  5. 1 Paprika, gewürfelt
  6. 1 Liter Gemüsebrühe
  7. 2 EL Tomatenmark
  8. 1 TL Paprikapulver
  9. 1 TL Salz
  10. Pfeffer nach Geschmack
  11. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.

Schritt 02

Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.

Schritt 03

Die Gemüsebrühe und das Tomatenmark dazugeben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen.

Schritt 04

Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 05

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 25g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 700mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 30g