Geiles Essen Mit Pasta

Name: Geiles Essen Mit Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (Spaghetti oder Penne); 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g gehackte Tomaten (aus der Dose); 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Köstlichkeiten der Weltküche

Ich liebe es, mit Pasta zu experimentieren und neue Geschmäcker zu kombinieren. Das Rezept 'Geiles Essen Mit Pasta' ist eines meiner Lieblingsgerichte, das ich immer wieder zubereite, weil die Aromen einfach fantastisch harmonieren. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer würzigen Sauce macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis. Außerdem ist es schnell, unkompliziert und perfekt für einen Abend mit Freunden oder für ein gemütliches Dinner zu zweit.

Erstellt von

Lydia Bohnert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:25:15.738Z

In der letzten Zeit habe ich viel darüber nachgedacht, wie ich einfache Zutaten in etwas Besonderes verwandeln kann. Dieses Gericht hat seinen Ursprung in einer spontanen Idee, die ich während eines Besuchs im lokalen Markt hatte. Die frischen Kräuter und die knackigen Gemüse haben mich inspiriert und ich wusste sofort, dass ich sie mit Pasta kombinieren wollte.

Ich habe verschiedene Saucen ausprobiert, aber am besten funktioniert hat eine leichte Tomatensauce mit frischem Basilikum. Ein kleiner Tipp: Verwende unbedingt frische Zutaten, denn sie machen einen enormen Unterschied im Geschmack. Dieses Gericht hat sich zu einem tollen Favoriten entwickelt, und ich bin mir sicher, dass es auch dir gefallen wird!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Aromatische Gewürze, die das Gericht lebendig machen
Schnelle Zubereitung für einen stressfreien Abend
Vielseitig und anpassbar für jeden Geschmack

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der richtigen Pasta ist entscheidend für dieses Gericht. Spaghetti und Penne eignen sich hervorragend, weil sie die Sauce gut aufnehmen. Wenn du eine glutenfreie Variante benötigst, kannst du auch auf Linsen- oder Kichererbsenpasta zurückgreifen, die eine interessante Textur bieten und gleichzeitig das Gericht nahrhaft machen.

Frische Basilikumblätter bringen eine aromatische Frische, die die Tomatensauce lebendig macht. Du kannst sie grob schneiden, um ihre Aromen freizusetzen. Wenn Basilikum gerade nicht verfügbar ist, eine Mischung aus italienischen Kräutern kann eine gute Alternative sein für eine ähnliche Geschmacksrichtung.

Zubereitungstipps

Beim Anbraten von Zwiebel und Knoblauch solltest du darauf achten, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. Ein mittleres Feuer sorgt dafür, dass sie sanft glasig werden, ohne zu verbrennen. Wenn du die Zwiebeln leicht karamellisierst, fügen sie der Sauce eine süßliche Tiefe hinzu, die gut mit den Tomaten korrespondiert.

Wenn die Sauce zu dick wird, kannst du nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen. Dieses Wasser enthält Stärke, die hilft, die Sauce cremiger zu machen und sie besser an der Pasta haften zu lassen. Ein gutes Verhältnis ist etwa ein Esslöffel Wasser auf 100 Gramm Pasta.

Zutaten

Zutaten für Geiles Essen Mit Pasta

300g Pasta (Spaghetti oder Penne)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter
Parmesan zum Servieren

Zubereitung

Pasta kochen

Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Die gehackten Tomaten und den Zucker hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta und Sauce vereinen

Füge die gekochte Pasta zur Tomatensauce hinzu und vermische alles gut. Falls die Sauce zu dick ist, füge etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzu.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du auch rote Paprika oder Zucchini hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um das Gericht zu verfeinern.

Variationen des Rezepts

Wenn du das Rezept abwechslungsreicher gestalten möchtest, kannst du weitere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Diese lassen sich leicht in die Sauce integrieren. Einfach das Gemüse würfeln und zusammen mit den Zwiebeln anbraten, bevor du die Tomaten hinzufügst. So bekommst du nicht nur mehr Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.

Für eine proteinreiche Variante kannst du gekochte Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen unter die Pasta mischen. Diese fügen dem Gericht eine sättigende Komponente hinzu und machen es zu einer vollwertigen Mahlzeit. Sie lassen sich einfach in der letzten Minute der Garzeit hinzufügen.

Aufbewahrung und Vorbereitung

Dieses Pasta-Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten. Du kannst die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Einfach die Pasta frisch kochen, wenn du bereit bist zu essen, um die besten Texturen zu gewährleisten. Um die Sauce wieder aufzuwärmen, einfach bei schwacher Hitze in einer Pfanne erwärmen und gegebenenfalls etwas Nudelwasser hinzufügen.

Für eine längere Lagerung kann die Sauce auch eingefroren werden. Fülle sie dazu in einen luftdichten Behälter und friere sie ein. So hast du jederzeit eine köstliche Grundlage für ein schnelles Abendessen zur Hand. Bei Bedarf einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und wie gewohnt erhitzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Pasta im Voraus kochen und dann einfach wieder aufwärmen. Achte darauf, etwas Nudelwasser zur Sauce hinzuzufügen, um sie feucht zu halten.

→ Kann ich das Rezept für Veganer anpassen?

Auf jeden Fall! Verwende einfach pflanzlichen Parmesan oder lasse den Käse ganz weg. Das Gericht schmeckt auch ohne Käse lecker.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein einfacher grüner Salat oder Knoblauchbrot passen hervorragend dazu.

→ Wie lange hält sich die Sauce im Kühlschrank?

Du kannst die Sauce bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie vor dem Servieren einfach wieder.