Cookies mit Hafer und Zimt
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ich liebe es, mit einfachen Zutaten köstliche Leckereien zu zaubern, und diese Cookies mit Hafer und Zimt sind ein perfektes Beispiel dafür. Die Kombination aus herzhaften Haferflocken und aromatischem Zimt schafft eine einzigartige Textur und einen unwiderstehlichen Geschmack, die das Backen so spannend machen. Diese Cookies sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für Kinder und Erwachsene. Lass uns gemeinsam diese leckeren Cookies kreieren und die ganze Familie mit einem schmackhaften Snack begeistern!
Als ich zum ersten Mal diese Cookies mit Hafer und Zimt gebacken habe, war ich überrascht, wie einfach sie zuzubereiten sind. Die Mischung aus Haferflocken und Zimt macht sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Man sollte die Cookies auf jeden Fall etwas abkühlen lassen, da sie direkt nach dem Backen sehr weich sein können.
Ein kleiner Tipp: Um das Aroma zu intensivieren, empfehle ich, den Zimt vorher leicht in einer Pfanne zu rösten. Das gibt den Cookies eine wunderbare Tiefe im Geschmack. Und wenn du magst, kannst du auch Schokoladenstückchen hinzufügen, um sie noch unwiderstehlicher zu machen!
Warum du diese Cookies lieben wirst
- Vollmundiger Hafergeschmack mit einem Hauch von Zimt
- Schnelle Zubereitung, ideal für Eilige
- Gesunde Snacks für die ganze Familie
Die Rolle der Zutaten
Die Hauptzutat in diesen Cookies, die Haferflocken, sorgt für eine herzhafte Textur und einen nussigen Geschmack. Sie sind reich an Ballaststoffen, was nicht nur die Cookies sättigender macht, sondern auch eine gesunde Option für Snacks bietet. Achte darauf, dass du grobe oder zarte Haferflocken verwendest, da sie sich am besten für die Konsistenz der Cookies eignen und gleichmäßig backen.
Das Weizenmehl wird benötigt, um dem Teig Struktur zu verleihen. Du kannst auch Dinkelmehl verwenden, um einen leicht nussigen Geschmack zu erzielen. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Cookies innen weich und außen leicht knusprig werden. Wenn du glutenfrei backen möchtest, probiere ein glutenfreies Mehl wie Mandel- oder Kokosmehl, beachte dabei jedoch, dass sich die Textur leicht verändern kann.
Tipps zum Backen
Beim Formen der Cookies ist es hilfreich, mit nassen Händen zu arbeiten, um zu verhindern, dass der Teig an den Fingern kleben bleibt. Achte darauf, dass du die Kugeln gleichmäßig groß machst, damit sie gleichmäßig backen. Ein Durchmesser von etwa 3 cm ist ideal. Lasse genügend Abstand zwischen den Cookies auf dem Blech, da sie während des Backens auseinanderlaufen.
Der Backzeitraum von etwa 10 Minuten kann je nach Ofentyp variieren. Behalte die Cookies im Auge, um sicherzustellen, dass sie goldbraun und nicht zu dunkel werden. Wenn die Ränder beginnen, leicht braun zu werden, sind sie perfekt. Lass sie auf dem Blech einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, damit sie ihre Form behalten.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du benötigen wirst:
Zutaten für die Cookies
- 100 g Haferflocken
- 150 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
Stelle sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, bevor du mit dem Backen beginnst.
Zubereitung
Befolge diese Schritte, um die Cookies zuzubereiten:
Teig zubereiten
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Vermische in einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und rühre das Ei unter. Füge dann die Haferflocken, das Weizenmehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzu. Mische alles gut, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn gewünscht, füge die Schokoladenstückchen hinzu.
Cookies backen
Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe die Cookies für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie kurz abkühlen und genieße sie frisch!
Die Cookies können warm serviert werden oder abgekühlt in einer Keksdose aufbewahrt werden.
Profi-Tipps
- Falls du die Cookies knuspriger magst, verlängere die Backzeit um 2-3 Minuten. Ein Spritzer Vanilleextrakt kann ebenfalls den Geschmack intensivieren.
Variationen und Anpassungen
Um diesen Cookies eine persönliche Note zu verleihen, kannst du verschiedene Aromen hinzufügen. Ein Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Muskatnuss harmonieren hervorragend mit dem Zimt und verleihen den Cookies Tiefe. Für eine zusätzliche Textur füge gehackte Nüsse hinzu, wie Walnüsse oder Mandeln, die geröstet sind, um ihr Aroma zu intensivieren.
Wenn du Schokoladenstückchen hinzufügst, wähle zwischen Zartbitter-, Vollmilch- oder sogar weißen Schokoladenstückchen. Du kannst die Schokoladenstückchen auch durch Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen ersetzen, was den Cookies eine fruchtige Süße gibt. Diese Anpassungen machen die Cookies einzigartig und passend zu deiner Stimmung.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Diese Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Um ihre Knusprigkeit zu bewahren, lagere sie bei Raumtemperatur und vermeide es, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Für längere Lagerungen kannst du die Cookies einfrieren; legen sie dazu zwischen Lagen von Backpapier in einen Gefrierbeutel. Sie halten bis zu 3 Monate im Gefrierfach.
Zum Auftauen nimm einfach die gewünschte Menge an Cookies aus dem Gefrierfach und lasse sie bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten stehen. Alternativ kannst du sie auch in der Mikrowelle für einige Sekunden aufwärmen. Dies bringt sie zurück zu ihrer frisch gebackenen Konsistenz und macht sie wieder köstlich, als wären sie direkt aus dem Ofen gekommen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies vegan zubereiten?
Ja, du kannst die Butter durch Pflanzenmargarine ersetzen und das Ei durch eine Banane oder Apfelmus.
→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?
Die Cookies halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.
→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Ja, du kannst Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Gewürze nach deinem Geschmack hinzufügen.
→ Sind die Cookies glutenfrei?
Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, sind die Cookies glutenfrei.
Cookies mit Hafer und Zimt
Ich liebe es, mit einfachen Zutaten köstliche Leckereien zu zaubern, und diese Cookies mit Hafer und Zimt sind ein perfektes Beispiel dafür. Die Kombination aus herzhaften Haferflocken und aromatischem Zimt schafft eine einzigartige Textur und einen unwiderstehlichen Geschmack, die das Backen so spannend machen. Diese Cookies sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für Kinder und Erwachsene. Lass uns gemeinsam diese leckeren Cookies kreieren und die ganze Familie mit einem schmackhaften Snack begeistern!
Erstellt von: Lydia Bohnert
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für die Cookies
- 100 g Haferflocken
- 150 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Vermische in einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und rühre das Ei unter. Füge dann die Haferflocken, das Weizenmehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzu. Mische alles gut, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn gewünscht, füge die Schokoladenstückchen hinzu.
Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe die Cookies für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie kurz abkühlen und genieße sie frisch!
Zusätzliche Tipps
- Falls du die Cookies knuspriger magst, verlängere die Backzeit um 2-3 Minuten. Ein Spritzer Vanilleextrakt kann ebenfalls den Geschmack intensivieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 19g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g