Pizza mit Spinat und Ricotta

Name: Pizza mit Spinat und Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Weizenmehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 250ml warmes Wasser; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Olivenöl; 200g frischer Spinat; 250g Ricotta; 100g geriebener Mozzarella; 1 Knoblauchzehe (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Pizza mit Spinat und Ricotta ist eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Pizza. Diese Kombination aus frischem Spinat und cremigem Ricotta begeistert jeden Gaumen.

Erstellt von

Lydia Bohnert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:19:12.450Z

Diese Pizza ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Der Ricotta sorgt für eine cremige Konsistenz, die perfekt mit dem Geschmack des Spinat harmoniert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Spinat für eine gesunde Note
Cremiger Ricotta, der auf der Zunge zergeht
Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Party-Snack

      

Gesunde Zutaten für ein besseres Wohlbefinden

Der frische Spinat in dieser Pizza ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Spinat ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Eisen, Vitamin K und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Diese gesunde Zutat bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack in die Pizza, der perfekt mit dem cremigen Ricotta harmoniert.

Ricotta ist eine ausgezeichnete Wahl für Pizza, da er eine leichte und luftige Textur hat. Er enthält weniger Fett als viele andere Käsesorten und bietet gleichzeitig eine gute Portion Proteine. Diese Kombination aus Spinat und Ricotta macht die Pizza zu einer angenehmen und sättigenden Mahlzeit, die auch noch gesund ist.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Diese Pizza mit Spinat und Ricotta eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert insgesamt weniger als eine Stunde. Nach der Arbeit können Sie einfach den Teig vorbereiten, den Belag anrichten und die Pizza in den Ofen schieben, während Sie sich entspannen.

Außerdem ist diese Pizza eine beliebte Wahl für Partys oder gesellige Abende mit Freunden. Sie lässt sich leicht in Stücke schneiden und kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Ergänzen Sie die Pizza mit ein paar frischen Kräutern oder einem leichten Salat, um ein vollwertiges Menü zu kreieren.

Zutaten

Für den Pizzateig

500g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
250ml warmes Wasser
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl

Für den Belag

200g frischer Spinat
250g Ricotta
100g geriebener Mozzarella
1 Knoblauchzehe (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermengen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Belag zubereiten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Den Spinat dazugeben und solange braten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Pizza belegen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen. Den Ricotta gleichmäßig auf dem Teig verteilen, gefolgt vom Spinat und dem geriebenen Mozzarella.

Pizza backen

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Pizza für etwa 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist. Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln.

Servieren Sie die Pizza heiß aus dem Ofen.

Variationen für jeden Geschmack

Obwohl die Kombination aus Spinat und Ricotta bereits sehr schmackhaft ist, können Sie das Rezept nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel einige getrocknete Tomaten oder Oliven hinzu, um zusätzliche Aromen zu entfalten. Diese Zutaten ergänzen den Geschmack der Pizza und sorgen für eine mediterrane Note.

Für eine noch reichhaltigere Version können Sie zusätzlich einige Scheiben Prosciutto oder knusprigen Speck hinzufügen. Diese herzhaften Zutaten passen hervorragend zu den milden Aromen von Spinat und Ricotta und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie die Pizza leicht aufbewahren. Wickeln Sie die übriggebliebenen Stücke in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sich die Pizza bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen können Sie die Stücke einfach in den Ofen legen, um die Kruste wieder knusprig zu machen.

Alternativ können Sie die Pizza auch einfrieren. Schneiden Sie sie in Portionen und legen Sie sie in Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit eine leckere und gesunde Mahlzeit zur Hand, die Sie schnell aufwärmen können, wenn der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat kann ebenfalls verwendet werden. Achten Sie darauf, ihn gut abzutropfen.

→ Wie kann ich die Pizza knuspriger machen?

Backen Sie die Pizza auf einem heißen Pizzastein oder einem vorgeheizten Backblech.

→ Kann ich die Pizza vegetarisch machen?

Dieses Rezept ist bereits vegetarisch, aber Sie können auch anderes Gemüse hinzufügen, das Sie mögen.