Wraps mit Linsenfüllung

Name: Wraps mit Linsenfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g grüne oder braune Linsen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Öl; 4 Tortilla-Wraps; Salatblätter; Tomaten, in Scheiben; Avocado, in Scheiben; Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Koriander)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, neue und gesunde Rezepte zu kreieren, und diese Wraps mit Linsenfüllung sind eines meiner Lieblingsgerichte. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine perfekte Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Die Linsen sind nicht nur reich an Proteinen, sondern auch an Ballaststoffen, was diese Wraps zu einem sättigenden Snack oder einer leichten Mahlzeit macht. Ich habe mit verschiedenen Gewürzen experimentiert, um die Füllung besonders aromatisch zu gestalten, und das Ergebnis ist einfach unwiderstehlich. Lass uns gemeinsam in dieses leckere Rezept eintauchen!

Erstellt von

Lydia Bohnert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T10:43:22.130Z

Ich kann mich noch genau erinnern, wo ich das erste Mal Wraps mit Linsenfüllung probiert habe. Die Kombination aus frischen Zutaten und der herzhaften Linsenfüllung hat mich sofort begeistert. Bei der Zubereitung habe ich darauf geachtet, dass die Gewürze gut harmonieren und die Linsen schön weich sind. Vor allem die Verwendung von Kreuzkümmel bringt einen besonders aromatischen Geschmack mit sich.

Um noch mehr Frische in die Wraps zu bringen, gebe ich gerne etwas Zitronensaft und frische Kräuter dazu. Dies hebt die Aromen wunderbar hervor und macht die Wraps leicht und bekömmlich. Wenn du sie einmal ausprobiert hast, wirst du sicher genauso begeistert sein wie ich!

        Warum du diese Wraps lieben wirst
        Gesunde und nahrhafte Füllung aus Linsen
Vielseitig und einfach zuzubereiten
Perfekt für einen leichten Snack oder eine Mahlzeit

      

Die Bedeutung der Linsen

Linsen sind nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern tragen auch zu einer angenehmen Textur in diesen Wraps bei. Sie haben die Fähigkeit, die Aromen der Gewürze und der anderen Zutaten aufzusaugen, wodurch die Füllung besonders schmackhaft wird. Achten Sie darauf, die Linsen gut zu spülen, bevor Sie sie kochen, um unerwünschte Verunreinigungen zu entfernen, und verwenden Sie frisches Wasser für das Kochen. Dadurch erreichen Sie die beste Konsistenz und vermeiden, dass die Linsen beim Kochen matschig werden.

Je nach gewünschter Textur können Sie die Kochzeit der Linsen variieren. Wenn Sie eine weichere Füllung wünschen, empfehle ich, die Linsen etwa fünf Minuten länger zu köcheln. Um die perfekten Linsen zu erhalten, vierteln Sie sie nach dem Kochen: Sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein. Durch diese Technik erhalten Sie die ideale Basis für die Wraps, die sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist.

Wraps individuell gestalten

Die Wraps können mit verschiedenen Zutaten angepasst werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu treffen. Eine hervorragende Ergänzung sind eingelegte Paprika oder Gurken, die für einen zusätzlichen Crunch sorgen. Auch Feta-Käse kann eine tolle, salzige Note hinzufügen. Wenn Sie eine vegane Variante bevorzugen, lassen Sie den Käse einfach weg oder ersetzen Sie ihn durch einen pflanzlichen Käse. Ich finde, dass dies die Wraps abwechslungsreicher und spannender machen.

Achten Sie darauf, die Wraps frisch zu halten, um sie nicht brüchig werden zu lassen. Wickeln Sie die Tortillas in ein feuchtes Tuch, wenn Sie sie nicht sofort verwenden möchten. Schließlich können die Wraps auch gut gebraten oder gegrillt werden, um eine knackige äußere Schicht zu erhalten. Dies erhöht nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für ein besonders verlockendes Aroma.

Zutaten

Für die Wraps mit Linsenfüllung benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für die Füllung

200g grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, gewürfelt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Öl

Zutaten für die Wraps

4 Tortilla-Wraps
Salatblätter
Tomaten, in Scheiben
Avocado, in Scheiben
Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Koriander)

Bereite die Wraps und die Füllung frisch zu, um die besten Aromen zu genießen!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Wraps:

Linsen kochen

Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten weich kochen. Abgießen und beiseitestellen.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotte anbraten. Die Gewürze hinzufügen und die Linsen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung einige Minuten köcheln lassen.

Wraps füllen

Die Tortilla-Wraps mit Salatblättern, der Linsenfüllung, Tomaten und Avocado belegen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Wraps巻

Die Wraps aufrollen und in der Mitte durchschneiden. Sofort servieren und genießen!

Diese Wraps sind am besten frisch serviert, aber du kannst sie auch für unterwegs vorbereiten!

Profi-Tipps

Verwende verschiedene Gemüsesorten für die Füllung, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen. Du kannst auch eine scharfe Soße hinzufügen, wenn du es würzig magst.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie Reste der Füllung haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Die Wraps selbst sollten am besten frisch zubereitet und serviert werden, da sie dazu neigen, durch die Füllung und den Salat matschig zu werden. Wenn Sie jedoch die Wraps vorbereiten möchten, können Sie die Füllung im Voraus zubereiten und erst kurz vor dem Servieren in die Tortillas füllen.

Für eine längerfristige Lagerung eignet sich die Füllung auch hervorragend zum Einfrieren. Teilen Sie die Füllung in Portionen und frieren Sie sie in einzelnen Behältern oder Beuteln ein. Am besten lassen sich die Linsenfüllungen innerhalb von 2 bis 3 Monaten verbrauchen. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann erneut kurz erhitzen.

Variationen und kreative Ideen

Eine interessante Abwandlung der Linsenfüllung ist die Zugabe von verschiedenen Gewürzen wie Garam Masala oder Curry-pulver, die den Wraps eine exotische Note verleihen. Sie können auch experimentieren, indem Sie verschiedene Linsensorten verwenden, wie rote Linsen, die schneller kochen und eine cremigere Konsistenz haben oder schwarze Belugalinsen, die einen nussigen Geschmack mitbringen.

Ein weiterer kreativer Ansatz ist es, die Wraps als Basis für eine Buddha-Bowl zu verwenden. Statt die Wraps zu rollen, können Sie sie in Stücke schneiden und zusammen mit der Linsenfüllung, gemischten Blattsalaten, Gemüse und einem würzigen Dressing anrichten. Dies macht nicht nur eine ansprechende Präsentation, sondern bietet auch eine abwechslungsreiche Möglichkeit, die Wraps zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps vegetarisch oder vegan machen?

Ja, die Wraps sind von Natur aus vegetarisch und können leicht vegan zubereitet werden, indem du lediglich auf tierische Produkte wie Joghurt verzichtest.

→ Wie kann ich die Wraps aufbewahren?

Die Wraps sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Linsen verwenden?

Ja, du kannst auch rote oder schwarze Linsen verwenden. Die Kochzeit kann variieren, achte daher darauf, sie entsprechend anzupassen.

→ Sind die Wraps glutenfrei?

Die Wraps sind glutenfrei, wenn du glutenfreie Tortillas verwendest. Achte darauf, die Zutaten entsprechend zu wählen.