Nussecken-Kuchen

Name: Nussecken-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Zucker; 125 g Butter; 1 Ei; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 150 g gemahlene Haselnüsse; 150 g gehackte Walnüsse; 200 g Honig; 200 g Marmelade (Aprikose oder Pflaume); 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Nussecken-Kuchen ist ein köstlicher, nussiger Genuss, der perfekt für jede Kaffeetafel ist.

Erstellt von

Lydia Bohnert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T02:45:55.351Z

Nussecken-Kuchen ist ein klassisches deutsches Gebäck, das mit einer köstlichen Kombination aus Nüssen und Marmelade begeistert. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee.

        Warum Sie diesen Nussecken-Kuchen lieben werden
        Herzhafter Nussgeschmack mit einer süßen Marmeladenschicht
Saftige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Ergänzung für Ihre Kaffeetafel

Nussecken-Kuchen ist mehr als nur ein Dessert; er ist ein wahrer Genuss, der jede Kaffeetafel bereichert. Die Kombination aus saftigem Teig und herzhaftem Nussbelag sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Dieser Kuchen ist ideal für gesellige Nachmittage, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Die goldbraune Nusskruste, die beim Backen entsteht, verleiht dem Kuchen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch einen verführerischen Duft, der die Vorfreude auf das Genießen steigert. Wenn Sie Gäste erwarten, werden sie von dieser Leckerei begeistert sein und um das Rezept bitten.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung des Nussecken-Kuchens ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten, die wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche vorhanden sind, können Sie diesen köstlichen Kuchen zaubern. Der Teig ist schnell hergestellt und benötigt nur kurze Zeit im Ofen, sodass Sie nicht lange auf Ihr süßes Vergnügen warten müssen.

Darüber hinaus ermöglicht die Vielzahl an Nüssen, die Sie verwenden können, eine individuelle Anpassung des Rezepts. Ob Sie lieber Haselnüsse, Walnüsse oder eine Mischung aus verschiedenen Nüssen verwenden möchten, bleibt ganz Ihnen überlassen. So können Sie den Kuchen ganz nach Ihrem Geschmack gestalten.

Geselliges Backen mit der Familie

Das Backen von Nussecken-Kuchen ist eine wunderbare Gelegenheit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Kinder können beim Messen der Zutaten helfen oder die Marmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Solche gemeinsamen Aktivitäten fördern nicht nur die Kreativität, sondern auch das Interesse am Kochen und Backen.

Zusammen zu backen, schafft Erinnerungen, die ein Leben lang halten. Am Ende des Tages können Sie stolz auf das Ergebnis blicken und gemeinsam ein Stück dieses köstlichen Kuchens genießen. Teilen Sie diesen Moment mit Ihren Liebsten und lassen Sie sich von dem herzhaften Nussgeschmack verzaubern.

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Für die Nussfüllung

150 g gemahlene Haselnüsse
150 g gehackte Walnüsse
200 g Honig
200 g Marmelade (Aprikose oder Pflaume)
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.

Nussfüllung zubereiten

Gemahlene Haselnüsse, gehackte Walnüsse, Honig und Zimt in einer Schüssel gut vermischen. Die Marmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Nussmischung darauf geben.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) etwa 25 Minuten backen, bis die Nüsse goldbraun sind. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Genießen Sie den Nussecken-Kuchen zu Kaffee oder Tee!

Variationen des Nussecken-Kuchens

Der Nussecken-Kuchen lässt sich leicht variieren, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Probieren Sie beispielsweise, die Marmelade gegen Schokoladenaufstrich oder Frischkäse zu ersetzen, um eine ganz neue Geschmacksrichtung zu kreieren. Auch die Zugabe von Trockenfrüchten wie Cranberries oder Aprikosen kann den Kuchen interessanter machen.

Für eine schokoladige Note können Sie geschmolzene Schokolade über die Nüsse träufeln, bevor Sie den Kuchen in den Ofen geben. Diese Variationen machen den Nussecken-Kuchen zu einem vielseitigen Highlight, das bei jeder Gelegenheit glänzt.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz des Nussecken-Kuchens ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, die Zutaten genau abzuwiegen und den Teig nicht zu lange zu kneten, um eine zarte Textur zu gewährleisten. Ein zu fest gekneteter Teig kann zu einem trockenen Ergebnis führen.

Eine weitere wichtige Regel ist, den Kuchen nicht zu überbacken. Die perfekte Backzeit variiert je nach Ofen, deshalb ist es ratsam, den Kuchen nach 20 Minuten zu überprüfen. Er sollte goldbraun und fest, aber nicht zu dunkel sein. Lassen Sie ihn nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Nussecken-Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Um die optimale Frische zu bewahren, lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn hierzu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel.

Beim Auftauen ist es am besten, den Kuchen über Nacht im Kühlschrank zu lassen, damit er langsam wieder seine Frische zurückgewinnt. So bleibt die Textur erhalten und Sie können sich jederzeit auf ein Stück dieses köstlichen Kuchens freuen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können die Nüsse nach Ihrem Geschmack variieren.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Achten Sie darauf, ihn gut zu verpacken.

→ Welches Marmelade ist am besten?

Aprikosenmarmelade oder Pflaumenmarmelade sind die besten Optionen für diesen Kuchen.